عطيلات آخر هفته بهار بود و ما به جاده جنگيديم تا قسمت روستاي مشهد اردهال غربي شهر کاشان، روستاي Sterk و مشهد و نقاط بهار Ardehal را ببينيم، جاده اي که ما بدون برنامه ريزي به آنجا مي رسيديم. با ثواب زيارت مشهد اردهال کمي زمان، اما سفر لذت بخش بود.
روستاي استروک در 25 کيلومتري شمال غربي شهرستان کاشان، جاده کاشان که از شمال و جنوب روستاي جاشغان استروک (جاده مشهد مشهد) است. استراک زيبا قديمي روستا در نزديکي کاشان جاهاي ديدني مشهد اردهال در ارتفاع 1270 متر بالاتر از سطح دريا واقع شده است. کوه هاي طبيعت، معادن، باغ هاي بادام، ذخيره آب هاي قديمي، زيارتگاه با نقاشي هاي جالب، انبار و ستاي مشهد اردهال، جاذبه هايي است که Sterk را مشاهده مي کنند. تهويه مطبوع بهار وعده گشت و گذار عالي است. Sterk در نيمه شب وارد شد و در خانه يک آشنايي مستقر شد. ما براي ديدار از نقاط مختلف روستا رفتيم. با توجه به نقل قول از منابع مختلف، در قرن اول پس از ظهور اسلام، ساکنان "چله حصارن" (نام قديم کاشان) و فين از حاکمان حاکم رنج زيادي رنج مي بردند. بنابراين، آنها نامه اي به امام محمد باقر، امام پنجم امام (ع) فرستادند و از او مراسم مشهد اردهال خواستند که براي فاصله قم تا مشهد اردهال اصلاح و اصلاح اسلام واقعي و امامت (رهبري) به منطقه جمعيت مشهد اردهال خود فرستاده شود. بنابراين، پسرش علي، يک مرد 32 مشهد اردهال فرش ساله، براي کمک به آنها فرستاده شد. او، که بعدها به عنوان "سلطان علي" شناخته شد، شروع به تبليغ و آموزش افراد زائر سراي مشهد اردهال در زمينه مشهد اردهال امروز مطالعات اسلامي کرد.
قمصر يک روستا در مرکز ايران واقع در حدود 31 کيلومتري جنوب کاشان است. شهر قمصر معروف به گل رز، گل رز و عطر گل رز است. قمصار، همراه با سه شهر کوچکتر نياسر و بارزوك در استان اصفهان، قهرود توليدكنندگان عمده آب گل رز در ايران به مدت بيش از 800 سال هستند. علاوه بر اين، از قرن سيزدهم و احتمالا قبل از آن، کبالت در نزديکي قمصر استخراج شد. ممکن است سنگ معدن کبالت نيز به چين صادر شود.
هر سال در نيمه دوم ماه مه بازديدکنندگان از جاذبه هاي قمصر کاشان در جدول از سراسر ايران به کاشان و شهرهاي قمسار و نياسار مي روند تا شاهد جشنواره استخراج گل رز باشند. اين سنت منحصر به فرد، خاص فقط نقشه قمصر کاشان براي کاشان و شهرهاي اطراف، به ويژه قمصر، معمولا قبل از طلوع خورشيد روستاي قمصر مراسم گل را آغاز مي کند. اگر چه بسياري معني قمصر از کارخانه هاي مکانيک مدرن ساخته شده است، بخش بزرگي از توليد گل رز در قصار هنوز در خانه ها و باغ ها به طور سنتي اجرا مي شود. اين به وضوح نشان دهنده ي منحصر به فرد باغ پرندگان قمصر جشنواره است که عمدتا بر قمصر کاشان در پاييز جنبه هاي فرهنگي، هنري و اجتماعي آن تمرکز دارد.
گل رز قندهار از يک گل رز مخصوص به نام "گل رز گلدان" ساخته شده است. داراي طعم بسيار متمايز است و به شدت در غذاهاي ايراني و شيريني ها مورد استفاده قرار مي گيرد. در بعضي موارد، آن نيز عمدتا به عنوان عطر مورد استفاده قرار مي گيرد، هر دو در موارد شاد و غمگين است. با توجه به محلي، سه کيفيت مختلف از گل رز توليد شده وجود دارد؛ همه بستگي به طراوت گلها دارد. اولين استخراج معمولا با کيفيت بالا است و سد قمصر توسط شرکت هاي لوازم آرايشي بين المللي و ملي بسيار مورد نياز است. دو مورد ديگر براي اهداف آشپزي قمصر کاشان+هتل و ديگر استفاده مي شود.
درباره این سایت